Semi di LINO DORATO -

La differenza principale tra il lino marrone e il lino dorato è infatti il ​​colore e il contenuto di fibre: il lino marrone contiene il doppio delle fibre.   Il seme di lino è un seme oleoso, prodotto dal lino coltivato, consumato dall'uomo fin dal Neolitico. A differenza di alcuni semi mucillaginosi che generalmente hanno un sapore neutro, come i semi di psillio o i semi di chia, i semi di lino hanno un sapore leggermente dolce, che ricorda quello delle noci o delle nocciole.   I semi di lino dorati possono essere consumati crudi, cotti o addirittura tostati, sotto forma di semi interi, schiacciati, macinati o addirittura germogliati.   Possono essere utilizzati nelle verdure crude, nelle insalate e nei condimenti per insalata.   Puoi cospargerne un cucchiaino nelle verdure o nelle carni rosse e bianche. Sono perfetti per condire piatti a base di patate.   Dopo averli pestati con un pestello, un macinaspezie o un macinacaffè, possiamo cospargere i nostri semi di lino: sul muesli, in un frullato, in una zuppa, in una composta, su uno yogurt, su un'insalata... Possono essere utilizzati anche per preparare pane, torte, quiche, torte e crostate.