La buccia d'arancia è lo strato esterno, spesso spesso e ruvido, che ricopre il frutto dell'arancia. È composto da diversi strati di tessuto, tra cui mesocarpo, parenchima ed epicarpo. La buccia d’arancia è ricca di oli essenziali, antiossidanti e fibre, che le conferiscono numerosi benefici per la salute. Viene spesso utilizzato come ingrediente nelle ricette culinarie per aggiungere il sapore dell'arancia o un tocco di amaro, ma può anche essere essiccato e utilizzato per preparare tisane o infusi. Scorza d'arancia candita: la scorza d'arancia candita è una deliziosa aggiunta a molti pasticcini e dessert e può essere utilizzata anche per insaporire piatti salati come stufati e salse. Per conservare la scorza d'arancia, far bollire la scorza con lo zucchero e l'acqua, quindi cuocere a fuoco lento fino a renderla traslucida. I confettini all'arancia possono essere utilizzati per decorare dolci come torte e cupcakes. Basta cospargerli sopra il dessert per aggiungere un tocco di colore e sapore. Le bucce d'arancia possono essere messe in infusione in acqua calda per creare una bevanda aromatizzata. Questo infuso può essere consumato caldo o freddo e può essere utilizzato anche come base per cocktail. Utilizzando queste diverse parti dell'arancia in cucina, puoi aggiungere un tocco agrumato ai tuoi piatti e dessert, rendendoli più saporiti e interessanti.