LES RIGOLETTES NANTAISES
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- Fondata nel 1902
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A NANTES, Magic City, i gatti si trasformano in dolci...
Così 120 anni fa (dal 1902), il Sig. Charles BOHU, Pasticciere diede il nome del suo gatto alla prelibatezza che aveva appena inventato "RIGOLETTE": sembra un nome ispirato all'Opera di Verdi, "Rigoletto".
Il processo di lavorazione di questa famosa specialità secolare è molto complesso da realizzare. Da un sottile guscio di zucchero al vapore, le Rigolette sono farcite con una vera e squisita polpa di frutta selezionata e poi glassata.
I gusti tradizionali sono limone, mandarino, ananas, lampone e ribes nero.
Questa caramella ripiena è stata in qualche modo copiata sin dalla sua creazione, ma mai eguagliata.
Storica e artigianale, La Rigolette fa oggi parte del patrimonio della città di Nantes.
Così 120 anni fa (dal 1902), il Sig. Charles BOHU, Pasticciere diede il nome del suo gatto alla prelibatezza che aveva appena inventato "RIGOLETTE": sembra un nome ispirato all'Opera di Verdi, "Rigoletto".
Il processo di lavorazione di questa famosa specialità secolare è molto complesso da realizzare. Da un sottile guscio di zucchero al vapore, le Rigolette sono farcite con una vera e squisita polpa di frutta selezionata e poi glassata.
I gusti tradizionali sono limone, mandarino, ananas, lampone e ribes nero.
Questa caramella ripiena è stata in qualche modo copiata sin dalla sua creazione, ma mai eguagliata.
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