Caratterizzato da un colore giallo dorato con leggeri riflessi ambrati e alcune sfumature verdi. Il suo naso è prima dominato da note speziate, poi tostate e vanigliate. Al palato apprezziamo aromi di confettura di mele cotogne e torba fresca in attacco; poi arrivano note di mandarino, cereali e foglie essiccate. Questo vecchio rum, una miscela di vecchie botti provenienti dalla Guadalupa, dal Guatemala e dal Venezuela, offre uno spettro impressionante di sapori e profumi per sublimare i palati più fini. Paul Archambeaud, ultimo direttore della prestigiosa “Grande distillerie de Bordeaux” ha lasciato un piccolo taccuino nero ricco di tante ricette segrete di famiglia. Questo taccuino trasmesso al nipote Renaud de Barry ha permesso la rinascita di questo marchio eccezionale "Jockey Club". È stato per la casa “Archambeaud Frères”, creata nel 1820, la marca di liquori premium che permetteva loro di presentare ai suoi affezionati clienti, accanto alle proprie produzioni, miscele intelligenti provenienti da amichevoli distillerie familiari di tutto il mondo. Venduto in confezioni da 70cl