
Chips di patate al tartufo bianco, Sal de Ibiza
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Riso coltivato nei Marismas del Guadalquivir, in provincia di Siviglia. Si distingue per la sua grana tonda, spessa e grossa, con buona capacità di assorbimento dei sapori, rilasciando una grande quantità di amido durante la cottura, che conferisce una consistenza finale molto cremosa. Consigliatissimo per riso dolce, risotti e dolci, utilizzato soprattutto per la preparazione del budino di riso \n \nCottura ottimale: 13-15 min