Pacchetelle di Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP - 950 g.

Le Pacchetelle di Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP rappresentano l’anima più autentica della tradizione agricola vesuviana. Si tratta di pomodorini coltivati sui terreni vulcanici alle pendici del Vesuvio e lavorati secondo un’antica e sapiente tecnica contadina: la “pacchetella”. Questo procedimento prevede che i pomodori vengano tagliati a spicchi e conservati nel loro stesso succo, mantenendo inalterate la consistenza e la fragranza dei frutti freschi. Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è una Denominazione di Origine Protetta (DOP), testimone di una storia che affonda le sue radici nell’anima dei paesi vesuviani, dove ancora oggi viene coltivato con metodi rispettosi dei ritmi naturali e dei saperi tramandati di generazione in generazione. Il nome “piennolo” deriva dall’antica usanza dei contadini di legare i grappoli dei pomodori e appenderli (“piennoli”) per conservarli durante l’inverno, trasformando una necessità contadina in una vera e propria arte di affinamento dei sapori. Si narra che, nel XIX secolo, i pomodorini venissero appesi fuori dalle case dei borghi vesuviani come fossero amuleti portafortuna, a protezione dei raccolti e dei focolari domestici. Questo legame simbolico e affettivo è ciò che conferisce ai Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP un’aura di magia e leggenda, facendone oggi un ingrediente ricercato e amato nell’alta gastronomia. Le nostre Pacchetelle, custodite in un vaso in vetro da 950 g, racchiudono la generosità e la mineralità dei suoli vulcanici e trasmettono al palato la loro intensità dolce e leggermente acidula, con una consistenza soda e piacevolmente carnosa. Un prodotto d’eccellenza, ideale per esaltare piatti di pasta, pizze gourmet e ricette della più autentica cucina mediterranea. Magno 1973 garantisce la selezione dei migliori Pomodorini del Piennolo DOP e una lavorazione nel pieno rispetto dei metodi artigianali, per portare sulla vostra tavola un pezzo di storia e di terroir unico al mondo.