Tartufi neri freschi lavati in busta da 50 g (tuber melanosporum)

Il tartufo nero, chiamato anche Tuber melanosporum o tartufo nero noto come Périgord, è il gioiello della gastronomia francese, il suo diamante nero. La sua produzione è casuale e le quantità disponibili sono limitate, soprattutto perché la stagione va da dicembre a metà marzo. Con le nostre radici locali, offriamo tartufi freschi di qualità dal gusto potente, raffinato e complesso. Selezioniamo il meglio in termini di qualità, freschezza e know-how. I nostri tartufi vengono venduti lavati, canificati (con una piccola tacca per verificare la maturità del tartufo), confezionati sottovuoto in bustine singole con 50 grammi di tartufo (1 o più tartufo a seconda di ciò che la natura ci offre). Consigliamo 20 grammi di tartufo nero per 2 persone per esaltare i vostri piatti.