Sidro PHENIX

Phénix, la cuvée ancestrale, è un sidro a 4,8% vol. di alcol in effervescenza naturale, prodotto dall'ultima vendemmia (varietà tardive fino a metà dicembre) Questa cuvée secca e tesa ha qualità aromatiche molto ricche che combinano aromi di biscotto, pane tostato, legno e anche alcune note affumicate portate dall'invecchiamento era insolito nei sidri di oggi. Al palato è ben equilibrato e il finale è più aspro e leggermente astringente. Una fine effervescenza si ottiene naturalmente durante la fermentazione in bottiglia. Il sidro PHENIX vi sedurrà come aperitivo, come accompagnamento a carni rosse o un tagliere di formaggi freddi o caldi (raclette). Il MAGNUM è venduto singolarmente in un singolo caso.