PRIME LUCI IGT BIANCO

IGT Isola dei Nuraghi CARATTERISTICHE: ♦ Caratteri organolettici: - Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli. - Profumo: fruttato con sentori floreali. - Sapore: secco con piacevole espressione acidula e gradevole sensazione di asciutto. ♦ Uvaggio: Vitigni tipici del territorio della Sardegna. ♦ Gradazione: 13% ♦ Zona di produzione: territorio di Senorbì, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi, giacitura collinare media. ♦ Tecnologia di produzione: Sedimentazione statica a freddo del mosto appena ottenuto, e successivo avvio fermentativo mediante lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 16 °C per due settimane. Imbottigliamento giovane, per preservarne gli aromi. ♦ Invecchiamento: sconsigliato. Da bersi entro l’anno successivo alla vendemmia. ♦ Temperatura di conservazione: in locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce. ♦ Temperatura di servizio: da servire fresco 10 °C. ♦ Accostamenti al cibo: accompagna crostacei, pesci nobili, antipasti e primi piatti, purché non coperti da condimenti prevaricanti. ♦ Annata: 2020 PRIME LUCI , tra i simboli più forti della cultura più nota della Sardegna, cioè quella nuragica, spicca quella del sole con i sette raggi. Il Sole è icona della divinità dei sardi antichi nel massimo grado della sua manifestazione. Il Sette, antichissimo numero sacro, di numerosissime popolazioni del Mediterraneo orientale, indica la santità e la purezza. Entrambi i simboli sono quanto mai adatti ad esprimere il concetto di un prodotto del vino che ha come nome Prime Luci.