Quetsche minuto fruttato

Non potevamo perdere l'occasione di creare un'autentica purea di frutta, con due varietà di frutta locale. Creare questa ricetta semicotta a base di sole prugne non è stata un'impresa da poco poiché ha un carattere forte. Quindi, abbiamo aggiunto le mele per sublimare il sapore della prugna viola, ammorbidire e dare una consistenza più apprezzabile al tutto.