MONTEFALCO ROSSO DOC BIOLOGICO 2021

Nucleo centrale di succulenti frutti di bosco, fiori di violetta. Vino di corpo con trama tannica di fine tessitura. Finale fruttato con leggera speziatura. Il meglio dall'Umbria! Uvaggio: 70% Sangiovese, 25% Sagrantino, 5% altri vitigni rossi. Vigneto: Cordone speronato di 15 e 30 anni. Densità d’impianto: 6.000 piante Ha. Resa per ettaro: 80 q (60 hl/Ha). Tipo di suolo: Argilla. Esposizione a sud per il Sangiovese e nord-est per il Sagrantino. Vendemmia: Manuale tra fine Settembre ed inizio Ottobre. Abbinamenti: Primi con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, prosciutto di Norcia, corallina, pecorino stagionato. Temperatura di servizio: 16-18°C. Potenziale di invecchiamento: 15 anni. Riconoscimenti per MONTEFALCO ROSSO DOC 2019: 90 pt Falstaff, 3 bicchieri Gambero Rosso