VIGNALUNGA MONTEFALCO SAGRANTINO BIOLOGICO DOCG 2017

Colore rosso rubino con punte di profondità color grafite. Al naso prugna secca, confettura di more di rovo. In bocca complesso e ricco, sul finale chiodi di garofano e cioccolato amaro. Persistente e piacevole nel finale asciutto. Formato: 750 ml. Tipologia: Cru proveniente dal vigneto Vignalunga. Rosso strutturato Uvaggio: 100% Sagrantino. Vigneto: Cordone speronato di 30 anni. Densità d’impianto: 5.000 piante Ha. Resa per ettaro: 40 q (60 hl/Ha). Altitudine media: Da 400 a 450 metri s.l.m. Tipo di suolo: Argilla. Esposizione a nord-est. Vendemmia: Manuale a inizio Ottobre Abbinamenti:Stufato di agnello, agnello lardellato, coscio di anatra lardellato. Temperatura di servizio: 18°C. Potenziale di invecchiamento: 20 anni. Numero bottiglie prodotte: 1200 solo nelle migliori annate. Annate prodotte: 2006, 2010, 2012, 2014, 2016, 2017. Affinamento: 12 mesi in tonneaux legno francese e 12 mesi in tonneaux legno americano. Minimo 6 mesi in bottiglia. Riconoscimenti: 94/100 Gilbert&Gaillard annata 2014, 92/100 James Suckling annata 2016