Sommacco - Sommacco secondo Ottolenghi

Sommacco - il gusto sano, la bacca dell'aceto è un frutto fine, piccolo e aspro ed è utilizzato principalmente in Medio Oriente per piatti sostanziosi. Contiene molta vitamina C e fibre di riempimento. Il sommacco ha un sapore fruttato - aspro ed è spesso usato come sostituto di limoni e aceto nei piatti. A proposito: il sommacco è contenuto anche nel nostro piccante dukkah!