Cosmos Naturale Olio di Mandorle Dolci - 250 ml

○ Nome latino: Prunus amygdalus dulcis La mandorla dolce è il frutto del mandorlo (Prunus dulcis), un albero da frutto originario del Medio Oriente e appartenente alla famiglia delle Rosacee. Il mandorlo è un albero deciduo che cresce fino a 10-12 metri di altezza e produce fiori rosa o bianchi all'inizio della primavera. I frutti sono drupe dal guscio legnoso che contengono un seme commestibile, il nocciolo. La mandorla è una noce con un seme circondato da un guscio duro e legnoso. Il seme di mandorla è protetto da una buccia marrone che deve essere rimossa prima del consumo. L'olio di mandorle dolci viene estratto dalle mandorle mediante spremitura a freddo. ֍ Nel Medioevo l'estrazione delle mandorle dolci era un processo lungo e noioso, che richiedeva ore di lavoro manuale per rimuovere la buccia amara dalle mandorle. Per questo le mandorle dolci erano considerate un ingrediente di lusso e riservato alle occasioni speciali. Oggi, grazie alla moderna tecnologia, l'estrazione delle mandorle dolci è diventata molto più veloce ed efficiente e le mandorle dolci sono diventate un ingrediente comune nella cucina di tutti i giorni.