Grind Control al Maggiore Tom
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Questo colombiano è così buono, pensiamo che farai fatica a sapere che è un decaffeinato. È un mix di tre varietà: Caturra, Colombia e Castillo, ed è coltivato dai contadini intorno alla città di Caldono. Il metodo di decaffeinizzazione dell'acetato di etile utilizza questo sottoprodotto naturale della canna da zucchero fermentata per rimuovere le molecole di caffeina solubile dal chicco verde. Nell'espresso troverai una vera dolcezza di melassa, appiccicosa e appiccicosa, che si combina meravigliosamente con il latte. Troviamo anche amarena. Come filtro, il fruttato passa attraverso e la melassa viene ridotta a una dolcezza più caramello-toffee.