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Al caffè di quartiere, beviamo e sputiamo. Siamo ossessionati dall'arrosto perfetto. Facciamo una grande cosa sul viaggio verso l'origine. Sorridiamo molto, parliamo con entusiasmo e ridiamo spesso.
MA PRENDIAMO IL CAFFÈ IN MODO ULTRA-SERIO. TUTTO PERCHÉ CREDIAMO CHE LA VITA DI TUTTI POSSA ESSERE MIGLIORATA DA UNA GRANDE TAZZA DI JOE.
Ok, quindi potremmo essere un po' fanatici della birra perfetta, ma siamo orgogliosi di essere i primi torrefattori specializzati di Liverpool, dediti all'approvvigionamento, alla torrefazione e alla preparazione del caffè migliore. Il Liverpool e il caffè vanno molto indietro. Le spedizioni di caffè verde arrivano ancora alle banchine della città, proprio come hanno fatto nel corso dei decenni. Quindi abbiamo una grande eredità da difendere.
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