Nevel Mijmer Wild Ale 12x37,5cl

Birra selvatica maturata in legno con ribes nero e semi di finocchio da 115 g/l. Frutto frizzante con un supporto di semi di finocchio. Mijmer è maturato per ben 11 mesi in botti di rovere. Nella fragranza si avverte un profumo fruttato dovuto al ribes nero e alla vaniglia dovuta alla lunga maturazione del legno. I ribes neri provengono dall'Ommuurde Tuin e dalla Nieuwe Hof Food Forest e sono macerati nella birra per 5 mesi. I semi di finocchio vengono prima tostati brevemente e potrete gustarli piacevolmente. Il seme di finocchio proviene dal Giardino Cintato. Una birra meravigliosamente acida e complessa, piena di frutta.