Nebbia Viola Wild Ale 12x37,5

Birra chiara selvatica maturata in legno con grano saraceno, lavanda e bacche di aronia. Abbiamo lasciato Purple sul legno per il doppio del tempo, 8 mesi in totale. Di conseguenza, il viola è diventato leggermente più acido nella sua base. Inoltre, abbiamo aggiunto più di quattro volte più bacche di aronia. Il colore è infine quello da cui questa birra prende il nome: Viola. Le bacche di aronia, chiamate anche aronia, sono acide, ma soprattutto molto tanniche e questo si nota nel nuovo viola. Il viola ha più corpo e un retrogusto asciutto dovuto ai tannini. Ma anche più complessità e comunque super bevibile.