Naso, la rassegna olfattiva – #01 – Per una cultura olfattiva

Il primo numero di Nez racconta l'olfatto, in tutte le sue forme e da tutte le angolazioni. Come aperitivo, qualche ritratto di persone che, ognuna a suo modo, fanno buon uso quotidiano del proprio naso, e una veloce immersione olfattiva nel mondo del cinema... Nel nostro taccuino Odorama imparerai, tra l'altro, l'origine dell'odore dell'erba tagliata, a cosa servono i nasi elettronici, l'epopea di Hedione, tutti i segreti del basilico e riscoprirai gli odori della scuola. . Nelle Corrispondenze potrete leggere Tom Robbins, un po' di Aragon e una cronaca olfattiva di Céline Ellena. Avrai l'opportunità di “vedere” gli odori dell'Opéra Garnier e di scoprire come Alain Passard usa l'olfatto nella sua cucina. Mathilde Laurent, profumiere di Cartier, condivide la sua visione di una profumeria senza tabù, il vetiver rivela il rovescio delle sue origini ed esplorerai la profumeria degli anni della Liberazione, così come una boutique immaginaria che consiglia personalità del passato. Un grande dossier pone le basi per un nuovo ordine olfattivo, un manifesto del naso che cerca di esaminare, attraverso i prismi della storia, della scienza, della linguistica, dell'educazione, della terapia, dell'arte... le chiavi che spiegano il posto occupato dall'olfatto fino ad ora, e come questo posto si sta evolvendo. Il taccuino dei profumi ti aiuterà a comprendere meglio il passato, il presente e il futuro di un'industria in evoluzione, con il ritratto di un profumiere indipendente, Vero Kern, un'analisi dettagliata dell'attuale distribuzione in Francia, l'albero genealogico di un antenato influente, Chypre di Coty come oltre che un mood post sul verde in profumeria. Un taccuino critico scherma, tra tutti i (moltissimi) lanci, una selezione di 30 profumi che hanno catturato la nostra attenzione nelle ultime uscite! Questa retrospettiva del semestre passato riunisce i beniamini della redazione, opinioni sostenute, giocose, sfumate, ma anche qualche “naso”!… Infine un diario elenca gli eventi olfattivi da non perdere: libri, mostre o altri eventi (sempre più numerosi) legati all'olfatto o al profumo.