Nonna Teresa
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Ho lasciato l'Italia a 18 anni e mi sono trasferita a Jersey, nelle Isole del Canale, maturando esperienza nella ristorazione alberghiera, nella ristorazione e anche nel fashion retail. Ho incontrato Janine lì e mi sono sposata in una piccola chiesa sulla spiaggia, tuttavia si è presentata l'opportunità di lavorare nell'industria del vino, il che significava essere con sede nel Regno Unito, quindi ci siamo trasferiti nel Cheshire e ci siamo stabiliti nella vita familiare.
Amo la pasta: è il mio pasto preferito e in fondo alla mia mente sognavo di avviare un'azienda di pasta e sughi. Nel 2009 ho iniziato a creare nella nostra cucina e pian piano vicini e amici hanno iniziato a chiedermi di più. Ho fatto il grande passo e ho lasciato l'industria del vino. Lavoravo tutta la notte in modo da non disturbare la vita familiare, ma mia moglie ha minacciato di buttarmi fuori se non avessi trovato locali perché tutte le sue attrezzature da cucina si stavano rompendo e avevamo pasta fresca sparsa dappertutto quindi non poteva entrare per preparare la cena per la nostra piccola figlia in quel momento. Alla fine è uscita e mi ha trovato una piccola unità nella fattoria in cui ci troviamo oggi.
Un mese dopo aver installato la mia unità, mi sono rotto il collo durante un viaggio in mountain bike in Galles. Amo il ciclismo quasi quanto la pasta, quindi ammetto di spingere un po' i limiti. Ricordo di essere passato sopra il manubrio, sdraiato a terra senza sentirmi le gambe e aver pensato "Dio se non sono morto, allora mia moglie mi ucciderà quando lo scoprirà".
Sorprendentemente ho fatto un buon recupero e sono ancora salito sulla bici con grande preoccupazione della mia famiglia. Ora siamo cresciuti in locali più grandi e amo ancora mettere le mani nella farina, ma quando ho del tempo libero non amo niente di meglio che uscire per un lungo giro su strada, colpire alcune palline sul campo da golf e in generale tenermi in forma.
Suonare la chitarra (male) mi aiuta a rilassarmi. Ho ancora bisogno di una dose di adrenalina, quindi compirò 60 anni il prossimo anno mi sono posto la sfida di attraversare il possente oceano Pacifico dalla Cina a Seattle come parte dell'equipaggio della famosa regata mondiale di yacht "Clipper".
Nel frattempo non vedo l'ora di insegnare a tutte voi adorabili persone l'arte di fare la pasta.
Amo la pasta: è il mio pasto preferito e in fondo alla mia mente sognavo di avviare un'azienda di pasta e sughi. Nel 2009 ho iniziato a creare nella nostra cucina e pian piano vicini e amici hanno iniziato a chiedermi di più. Ho fatto il grande passo e ho lasciato l'industria del vino. Lavoravo tutta la notte in modo da non disturbare la vita familiare, ma mia moglie ha minacciato di buttarmi fuori se non avessi trovato locali perché tutte le sue attrezzature da cucina si stavano rompendo e avevamo pasta fresca sparsa dappertutto quindi non poteva entrare per preparare la cena per la nostra piccola figlia in quel momento. Alla fine è uscita e mi ha trovato una piccola unità nella fattoria in cui ci troviamo oggi.
Un mese dopo aver installato la mia unità, mi sono rotto il collo durante un viaggio in mountain bike in Galles. Amo il ciclismo quasi quanto la pasta, quindi ammetto di spingere un po' i limiti. Ricordo di essere passato sopra il manubrio, sdraiato a terra senza sentirmi le gambe e aver pensato "Dio se non sono morto, allora mia moglie mi ucciderà quando lo scoprirà".
Sorprendentemente ho fatto un buon recupero e sono ancora salito sulla bici con grande preoccupazione della mia famiglia. Ora siamo cresciuti in locali più grandi e amo ancora mettere le mani nella farina, ma quando ho del tempo libero non amo niente di meglio che uscire per un lungo giro su strada, colpire alcune palline sul campo da golf e in generale tenermi in forma.
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