Pasta - Bucatini (500g)

Semola di grano duro pugliese, sale e acqua, niente di più! I bucatini sono spaghetti grandi e cavi, perfetti per raccogliere il sugo. La loro particolare forma a U dimostra che sono realizzati a mano. Questa pasta è particolarmente nota per essere cotta “all’amatriciana”, un grande classico della cucina italiana: bucatini, cipolle, datterino, peperoni secchi, guanciale o pancetta. Pasta tipica del Gargano, trafilata al bronzo e prodotta a Serracapriola (Puglia) dalla famiglia Amicis. Artigianali, queste paste riflettono la nostra cultura e il nostro modo di cucinare. Sapori autentici e un gusto unico. Essiccazione lenta in posizione orizzontale e a temperatura ambiente. •Non buttare via l’acqua di cottura della pasta, questo è il segreto della sua riuscita! L'amido presente nell'acqua di cottura è il miglior legante possibile per dare corpo al sugo!