Strangozzi con farina integrale del faraone (Kamut/Khorasan)

Gli strangozzi sono una pasta lunga a sezione rettangolare originaria dell'Umbria, in Italia. Si tratta di farina integrale di Cereali Faraone, coltivata presso l'azienda agricola Torre Colombaia in Umbria. Questo antico cereale di origine egizia ha un patrimonio genetico inalterato. La farina viene preparata con una macina a pietra, e la pasta con metodi tradizionali con essiccazione lenta a bassa temperatura, per preservare al meglio le proprietà nutritive del cereale. Produttore: Torre Colombaia Provenienza: Umbria, Italia