Gozauri Saperavi Classico 2015

Gozauri Saperavi 2015 Il Gozauri Saperavi 2015 è un'autentica espressione del terroir unico della regione vinicola Kakheti, situata nella microzona Kindzmarauli. Questo vino, coltivato in un clima continentale moderato, è un prodotto da un singolo vigneto, gestito e di proprietà della nostra azienda. Ottenuto esclusivamente dal vitigno Saperavi, proviene dai nostri vigneti, dove viene mantenuta attentamente una resa di 6-7 tonnellate per ettaro per garantire la massima qualità del frutto. Con una produzione totale di 15.000 bottiglie da 0,75 litri, questo vino rosso secco dell'annata 2015 ha una gradazione alcolica del 12,5%. Il suo processo di vinificazione dimostra un impegno per la qualità e l'autenticità. Le uve, raccolte a mano e accuratamente selezionate, hanno subito la fermentazione in botti aperte da 225 litri, con macerazione per 20 giorni, seguita da un affinamento in vasche di acciaio inox per 10 mesi. Questo vino è stato filtrato grossolanamente prima dell'imbottigliamento e maturato per ulteriori 6 mesi nella nostra cantina.