La XV, salsa di accompagnamento

Storia del XV: 10 aprile 2011: dopo settimane di preparazione, ho partecipato alla maratona di Parigi (la mia terza). Intorno al 25° KM iniziano i crampi! Ho finito al rallentatore in 3h47. Decido di consultare un nutrizionista, medico sportivo. 15 aprile 2012: Maratona di Annecy sotto la pioggia e il freddo 3h23 senza crampi! Da allora, ho continuato a vedere questo medico una volta all'anno. Durante un consulto mi disse di assumere ogni giorno olio d'oliva, olio di colza e olio di noci. Decido di preparare una Salsa per Insalata rispettando le proporzioni dell'olio. Nel tempo, alla luce delle mie letture, aggiungo ingredienti per il mio benessere nutrizionale. “Nacque il XV." Ne ho fatti 3 litri e ho ricominciato quando non ce n'erano più! Gli amici che sono venuti a mangiare da noi l'hanno apprezzato così tanto che mi hanno convinto a diventare Artigiano! La