Specialità di caffè in grani Tanzania Mwambogolo 250g

Sangu Pesambili Mgandilwa coltiva il caffè nella fattoria Mwambogolo di Songwe, in Tanzania. Il caffè viene selezionato e lavorato in modo selettivo nella fattoria di Mwambongo. La ciliegia matura e rossa viene macerata in un'ecopulper e fermentata a umido. Quindi, la pergamena viene lavata in acqua pulita e adagiata su letti rialzati ad asciugare coperta da una rete ombreggiante. La pergamena viene rastrellata frequentemente per garantire un'asciugatura uniforme. Ci vogliono circa 17 giorni perché la pergamena si asciughi. Questo caffè si distingue per la sua dolcezza con note di drupacee, cioccolato e frutta secca.