Prugna & Ibisco

All'apertura, il bouquet che ti accoglie è quello delle note ricche di saké e dell'aroma profondo e succoso della susina Damson e delle prugne giapponesi Ume. Il gusto decadente, tendente al floreale, delle prugne viola è completato dai sapori profondi, aspri e quasi di ribes rosso dell'ibisco essiccato, il tutto sollevato dalle bollicine e dalle note di riso verde del saké. Leggermente tannico - e la giusta dose di appetitoso aspro - il finale è luminoso e fresco dopo le note profonde e ricche. Una scelta vivace, frizzante e in definitiva rinfrescante.