Umesake no kyo - umeshu vintage, sake che include 3 anni di macerazione della prugna Ume giapponese

L'umesake no kyo è una bevanda unica, ricavata dalla macerazione di una varietà di frutta giapponese e sakè prodotto secondo la più pura tradizione. Solo il suo perfetto equilibrio in bocca può essere paragonato alla sua formidabile potenza. L'ume (pronunciato "oumé") è un frutto degli alberi di albicocca giapponesi. Spesso confuso con la prugna, è molto popolare in Giappone. Tra le diverse varietà di questo frutto, il “No-kyo” rappresenta l’eccellenza. Qui, il “No-kyo” macera per 24-36 mesi in una tradizionale vasca per il sakè, il che gli conferisce un sapore eccezionale. Se l'attacco è potentemente dolce, si bilancia meravigliosamente con l'acidità originale del frutto. A questa composizione si aggiunge una lunghezza eccezionale in bocca... Cosa dicono i nostri sommelier: "Un equilibrio incredibile tra dolcezza e acidità! È un ottovolante, con un finale delizioso." Cosa dicono i nostri enologhi: "L'Umeshu è apprezzato da tutti gli amanti del Giappone. Questa versione "superiore" vince tutti i voti. Anche quelli che non lo sapevano!" Caratteristiche Prodotto da: Umetsu Shuzo (Giappone, Prefettura di Tottori) Categoria: Umesake - macerazione del frutto ume in un sake tradizionale Gradazione alcolica: 12% Varietà di riso: Yamadanishiki locale Varietà di frutto: Ume no Kyo Capacità: 50 cl