Tè Biologico Oolong Gui Fei - 50 g

Il Gui Fei oolong è un particolare oolong da Taiwan che rientra nella categoria dei tè “morsi da insetti”. Come per il Bai Hao o oriental beauty anche in questo caso si lascia che le foglie siano lievemente erose da alcuni insetti in modo da far produrre alla pianta terpeni aromatici molto gradevoli al nostro olfatto e gusto. La Differenza principale tra questi due oolong sta nel fatto che il Gui Fei non punta a vedere esaltata solo la sua dolcezza ma anche altri aspetti vegetali. Per valorizzare al meglio i diversi sapori che queste foglie possono dare, durante la raccolta, si scelgono già foglie abbastanza robuste e ricche di olii naturali che una volta arrotolate su se stesse preserveranno tutta la loro fragranza fino al momento dell’infusione. Venendo ai sapori in questo tè, come accennato prima, si sentirà in modo molto chiaro una dolcezza di miele arricchita da un’acidità simile a quella dell’uva, ma l’esperienza non finisce qua.