Tè Verde Chin Xin Gan Zhi (Taiwan) - 50 g

Il Tè Verde Chin Xin Gan Zhi è un tipo di cultivar di camelia diffuso principalmente nel nord di Taiwan e solitamente utilizzato per la produzione dell'oolong oriental beauty. In questo caso, però, il produttore ha deciso di non far ossidare la foglia per provare a valorizzare il carattere vegetale e fresco di questo cultivar. Tale scelta suona ancora più atipica nell’isola di Taiwan vista la consuetudine di produrre oolong a bassa ossidazione per far risaltare la parte più delicata del tè. Nonostante l’insieme di fattori inconsueti le foglie non ossidate di questo prodotto riescono a soddisfare le volontà del produttore e darci un tè dal profilo di sapore intenso e unico. Degustando l’infuso di questo Chin Xin Gan Zhi potrete da subito sentire un elemento vegetale molto fresco che ricorda i prati umidi nelle mattine di inizio primavera.