Tè Verde Yunnan Que She - 50 g

Il Tè Verde Yunnan Que She è un tè verde cinese prodotto nella regione del Sichuan. Rispetto ad altri tè non ossidati quest’ultimo possiede una lunga storia alle sue spalle tanto da essere addirittura già nominato nella famosa opera de “il canone del tè” di Lu Yu ai tempi della dinastia Tang (618-907). Il fattore che ha sempre distinto questo prodotto fin dai tempi più antichi è la forma ricurva delle sue verdi gemme data dal periodo primaverile in cui è raccolto e la attenta lavorazione. I cinesi hanno nominato questo prodotto Que She, ovvero lingua di passero, proprio per via del suo aspetto nel quale vedevano una certa somiglianza con della lingua degli uccelli.    Il sapore di questo tè verde in tazza è particolarmente intenso e caratterizzato da un corpo ben strutturato. Degustando l’infuso si può principalmente notare un sapore di piselli verdi freschi. Oltre a sentire la tonalità vegetale di questo legume nel tè vi è anche la sapidità dello stesso che dà un diffuso senso di dolc