Matcha culinario 1kg - sfuso

Il Matcha culinario è ideale per donare un colore verde e un sapore vegetale alle tue preparazioni dolci e salate, nonché ai cocktail (cocktail, latte macchiato, ecc.). Viene prodotto nel sud del Giappone, a Kirishima (Kagoshima). Il Matcha è un tè verde ottenuto da foglie di tè ombreggiate (le piante di tè venivano poste all'ombra per 15-21 giorni per costringere le foglie a produrre molta clorofilla). Viene poi ridotta in polvere con una macina a pietra per non scaldare la polvere fine come se fosse farina. Si adatta quindi molto bene alle parti secche di una ricetta, oppure in un'emulsione montata. Se deve essere riscaldato non superare i 60°C per evitare amarezza. Essere creativo! Gelati, torte, frullati… Confezionato in busta richiudibile da 1kg.