Pennette "Gricia" - 2 porzioni

Porzione: 2 Tempo di cottura: 10/12 minuti PREPARAZIONE: portare ad ebollizione 650 ml di acqua e 2 o più cucchiai in una padella o padella antiaderente ampia.   Aggiungere il contenuto della confezione, coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere altra acqua se necessario. Togliete il coperchio e continuate la cottura per altri 2 minuti o più, finché l'acqua non sarà completamente assorbita e l'assaggio non sarà cremoso. Regolare di sale e aggiungere olio EVO. Lasciare riposare per 1 minuto prima di servire. Per neutralizzare l'acidità naturale del pomodoro aggiungere un pizzico di zucchero o bicarbonato di sodio. SUGGERIMENTI: aggiungere all'acqua bollente 1/4 bicchiere di vino bianco.    ABBINAMENTI: vino rosso Merlot o altri vini rossi.