Château Ballan-Larquette 2020 Bordeaux Clairet AOC 750 ml - Conversione organica

Terroir Terreno: Argilloso-calcareo Vitigno: Cabernet Sauvignon 100% Vinificazione In vasche di cemento epossidico macerazione pellicolare prefermentativa da 3 a 4 giorni Decantazione statica a freddo. Affinamento sulle fecce fini. Produzione annua: 6.000 bottiglie mulino. 2020: Conversione organica Selezionato da www.rosesdeterroirs.com Degustazione Questo Clairet è un rosato opulento e generoso con una veste rubino. Lo si apprezza per il suo fruttato e croccantezza in gioventù o per la sua eleganza, la sua consistenza setosa e vellutata dopo alcuni anni di affinamento. Che cos'è il chiaretto? Clairet è un rosato molto speciale. Questo tipo di vino si trova solo a Bordeaux. La sua storia risale al medioevo: a quel tempo i vini bordolesi erano fatti per essere bevuti giovani. Frutto di una breve macerazione, gli inglesi li chiamavano "Clarets". Il claret è la versione moderna del "Claret". Cuvée Diamant: presenza di piccoli cristalli nel vino che compaiono sotto l'azione del freddo. In agricoltura biologica, i processi utilizzati per prevenire la comparsa dell'acido tartarico possono degradare la qualità del vino. Per questo abbiamo scelto di lasciare che la natura faccia il suo corso. QR Code sull'etichetta posteriore. Momenti di consumo Questo vino aromatico e fresco va bevuto giovane. Da servire come aperitivo o per accompagnare carni alla griglia o cucina asiatica leggermente piccante. La sua struttura gli consente inoltre di evolversi favorevolmente fino a 5 anni o più.