Château Ballan-Larquette 2020 Bordeaux Bianco AOC 750 ml - Conversione biologica

Territorio Suoli: Argilloso-calcareo e boulbènes Uve: Sauvignon 50% - Semillon 50%. Vinificazione In vasche di cemento epossidico Macerazione pellicolare a freddo. Filtrazione su piastre e trafilatura sottovuoto per una migliore conservazione. Produzione annua: 30.000 bottiglie mulino. 2020: Conversione organica, Hve3 Nota di degustazione Yves Beck 02.12.2023: 92/100 “Molta complessità in questo vino le cui viti si trovano su terreni argilloso-calcarei e Boulènes. Il vino ha sostanza, sostanza e una superba armonia tra la parte tannica e la struttura acida. Un vino che ha brio, potenza e vuole sfidare! Bella persistenza. Adesso - 2030 » Medaglia d'oro Parigi 2022 Nota di degustazione James Suckling 12.2022: 90/100 “Questo ha un carattere floreale con fiori di agrumi, scorza di limone, mandorla cruda ed erbe fini. Di medio corpo e di consistenza rotonda con note di nettarina croccante e buccia di pompelmo amara. Finale saporito. Semillon e sauvignon blanc. Bevi ora. Degustazione Colore oro chiaro brillante. Tavolozza aromatica complessa di frutti bianchi e pompelmo con un tocco floreale. Bella lunghezza in bocca, fresco, equilibrato, con note acidule. Momenti di consumo Questo vino aromatico sarà servito fresco ma non ghiacciato (tra 11 e 13°), come aperitivo o per esaltare il vostro pesce, frutti di mare, pollame bianco in salsa. Si sposa molto bene anche con alcuni formaggi (formaggio di capra, Comté, ecc.)