FRUTTA SECCA / Pinoli - ITALIA - 25 Kg - Biologico* (*Certificato Biologico da FR-BIO-10)

BIOLOGICO CERTIFICATO ADATTO ALLA VENDITA IN GRANDE Il Pinolo è un seme oleoso nobile per il suo sapore delicato, ma anche perché l'albero cresce in terreni che rendono difficoltose la coltivazione e la concimazione e perché la sua raccolta spesso avviene a mano. Sa anche desiderare perché l'albero produce pignoni solo dal 25° anno. Elegante e slanciato, a forma di siluro, il Pinolo VIJAYA dall'Italia o dal Portogallo mediterraneo ha un sapore squisito e delicato. Più tozzo, come un triangolo allungato, il pino orientale VIJAYA ha un gusto più corposo, con una piccola nota resinosa di conifera dolce. COME CONSUMARLO: Mangiati crudi tal quali, i pinoli sono ottimi e molto nutrienti. A colazione, in muesli o cereali, latticini. Come aperitivo, croccanti crudi o leggermente rosolati al forno (o saltati in padella per pochi minuti senza grassi), salati o semplici, da soli o accompagnati (mandorla, nocciola, noce, macadamia, frutta secca, ecc.). In pane e focacce. In insalata verde o mista (avocado-feta-pomodori-pinoli, conditi con un filo di olio d'oliva e aceto balsamico e/o miele), Nelle salse (pesto: basilico-aglio-prezzemolo-parmigiano-pinoli o basilico-pomodori-olive-parmigiano-pinoli...), verrine, pizze, sformati o quiche, passati, zuppe, ripieni. Come accompagnamento di carne (pollame, foie gras...), pesce, capesante... Su un tagliere di formaggi (capra, pecora, camembert... in abbinamento ai fichi). Per dessert, in crostate, torte, biscotti, frollini, biscotti, brownies, barrette di cereali o cioccolato, pasticceria provenzale, italiana o orientale (Baklava...). Come in Tunisia, nel tè alla menta. CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE: Per preservare tutte le sue qualità, si consiglia di conservare questo prodotto in un luogo fresco, asciutto, al riparo dall'aria e dalla luce.