CHACHA BARREL-Brandy tradizionale georgiano-50cl (ჭაჭა)

Chacha è un tradizionale brandy georgiano, spesso paragonato alla grappa italiana, perché distillato dai residui della vinificazione, come bucce, semi e raspi d'uva. Questa bevanda forte, a volte chiamata "vodka georgiana", ha radici profonde nella cultura del paese, dove viene prodotta da secoli, principalmente nelle case familiari e nelle regioni vinicole. La produzione del chacha inizia solitamente dopo la stagione del raccolto, quando l'uva è stata pigiata per fare il vino. Il residuo fermenta e poi viene distillato per creare questa bevanda limpida e potente, che può raggiungere livelli alcolici molto elevati, spesso tra il 40 e il 60%. Tradizionalmente, il chacha viene consumato come simbolo dell'ospitalità georgiana, servito durante i brindisi celebrativi o per riscaldare gli animi durante i freddi inverni di montagna. Ma il chacha non è solo una bevanda; è anche rinomato per le sue qualità curative. Nei villaggi georgiani viene utilizzato come rimedio contro il raffreddore o per stimolare la digestione dopo un pasto pesante. Alcuni dicono addirittura che un piccolo bicchiere di chacha ogni giorno sia la chiave per una lunga vita. Oggi il chacha viene prodotto artigianalmente o su larga scala e ha guadagnato popolarità oltre i confini della Georgia. Talvolta viene invecchiato in botti di rovere, il che gli conferisce aromi più complessi, ma soprattutto rimane un simbolo della tradizione e del caldo spirito della Georgia. CHACHA INVECCHIATO IN BOTTI - Gli aromi aggiuntivi dell'invecchiamento in botte di vaniglia e rovere, aggiungono volume extra al gusto già molto dolce ed equilibrato del Chacha. - Temperatura di servizio: +8°C + 12°C -Alc. : 40%, 500 ml