2020 Pinot Nero PROBUS secco

Terrior: La combinazione di loess e terreno argilloso produce vini densi ma anche molto succosi. Posizione della valle, versante nord e sud combinati. Vinificazione: consistente regolazione quantitativa in pianta, tradizionale fermentazione in pigiato in piccoli tini. Fino a 14 giorni, stoccaggio in vasca, 10 mesi all'imbottigliamento. Una piccola parte è stata affinata in barriques. Caratteristiche: Una vera testa coronata tra i vini rossi. Grande gesto nel bouquet, molta espressione attraverso il suo corpo ben proporzionato. In abbinamento una fine nota di ciliegia e uva spina. Consigli di consumo: formaggi a pasta dura, vino, primi piatti, secondi di carne sostanziosi Valori di analisi: 5,1 g di acido, 3,1 g di zuccheri residui, contiene solfiti Numero articolo: 18 Uva Pinot Nero Probus annata 2020 Degustare vino di qualità Alcool 13,5% vol Contenuto 0,75 litri