Olio Extra Vergine di Oliva Puerto la Fuente-Monovarietal Hojiblanca. Vendemmia anticipata

Olio verde intenso con sfumature dorate. Quantità media di acido oleico, che lo rende resistente all'ossidazione ad alte temperature e lo rende un olio molto valido sia per la frittura che per l'assunzione a crudo. Tocco dolce, leggera amarezza e una certa presenza piccante in gola. Questo tipo di olio prende il nome dall'aspetto biancastro della parte inferiore delle foglie di olivo che produce questo tipo di olive. È un olio che cresce molto in padella, il che lo rende un'opzione perfetta per effettuare fritture senza spendere troppo.