Aioli 90 g

Basta pronunciare il suo nome perché il provenzale si rallegri. Se è vero che il suo profumo è molto particolare, accompagna meravigliosamente questo famoso pasto che porta lo stesso nome. Può accompagnare un bel piatto di verdure e pesce come vuole la tradizione, ma questa "Pommade provenzale" può essere servita anche con lumache, costolette d'agnello o anche una buona zuppa di pesce. L'aioli è un composto di olio, aglio e un bel tuorlo d'uovo da colorare in modo semplice. Per offrirvi una salsa che si possa conservare a temperatura ambiente, abbiamo lavorato sulla nostra ricetta in modo che possa essere pastorizzata senza perdere sapore.