Miglio decorticato biologico Sacco da 5 kg

Questo bellissimo seme dorato ha valori nutrizionali molto interessanti. È considerato un amido nella dieta ed è naturalmente privo di glutine. Attualmente, la maggior parte del miglio biologico viene importato dall'Europa orientale. Incapaci di competere, i nostri agricoltori francesi stanno lottando per sviluppare questa coltura che richiede poca acqua. Consigli per la preparazione: Sciacquare bene il seme, quindi metterlo in abbondante acqua bollente salato (1 bicchiere di miglio a persona massimo) per 12 minuti. Una volta cotto, il il miglio si abbinerà meravigliosamente ai vostri piatti in salsa, ai vostri ripieni, alle zuppe. Ha un sapore molto molto freddo in insalata o tabbouleh, ma anche con il latte come dessert. NB: Prima di sciacquare, potete tostare il miglio per aumentarne la croccantezza. Per questo, gettate i semi in una padella molto calda (senza grasso), quindi lasciate cuocere 3 minuti, mescolando spesso.