Crema di aceto di arancia sanguigna e zaatar (timo di Aleppo) Aymeric Pataud®

CONDIMENTI ECCEZIONALI PER RIVELARE I SAPORI DELLE VOSTRE INSALATE, PIATTI E DOLCI Abbiamo scelto di valorizzare l'arancia rossa coltivata nelle Alpi Marittime offrendo un gusto ricco e intenso, intriso degli aromi unici della regione, dove il clima mediterraneo e i fertili terreni di montagna si uniscono per creare un'esperienza di gusto ineguagliabile. Realizzato con precisione nel nostro laboratorio, questo condimento incarna la delicata armonia tra l'arancia rossa francese, da cui abbiamo estratto con cura il succo e l'essenza della scorza, e una sottile riduzione. Per valorizzare questa creazione, abbiamo aggiunto un tocco di zaatar, noto anche come timo di Aleppo, e il suo olio essenziale, estratto nei nostri stabilimenti. Il risultato è una sinfonia di sapori eccezionali, che cattura l'essenza stessa del nostro terroir. Dai una svolta ai tuoi piatti con la nostra crema di arance rosse e aceto di Zaatar! La sua consistenza perfetta lo rende un elemento decorativo ideale per i vostri piatti, mentre il suo sapore eccezionale esalta le vostre insalate, sostituisce le vostre vinaigrette e dà un tocco di pepe ai vostri pesci, carni alla griglia, formaggi (in particolare quello fresco di capra), verdure estive e persino i vostri dolci (gelati, torte di mele, macedonie...).Un indispensabile per una cucina raffinata e ricca di sapori.