Aceto di Fichi di Albicocche con Spezie

L'aceto di polpa di albicocca e fico speziato è un'ingegnosa combinazione di aceto e polpa di frutta fresca, che offre versatilità e gusto potente.   Queste miscele di aceto e polpa offrono un equilibrio unico di sapori dolci e piccanti, ideali per sfumare, condire e impiattare i piatti.   L'aceto di polpa di frutta, pur assomigliando nell'aspetto ad una coulis, è meno dolce e più denso, costituendo una base ideale per realizzare salse e riduzioni quasi sciroppose.   Quando si tratta di cucinare, le possibilità con questo aceto sono infinite. 

Può essere usato: - per preparare salse per accompagnare carni come il petto d'anatra, una tajine di pollo o di agnello. -per spappolare crostini di formaggio fresco... -per esaltare il sapore delle verdure, in una vinaigrette. -per aggiungere un tocco gourmet ai dolci oppure può essere incorporato in coulis e composte per dessert a base di frutta fresca.   Per godere appieno dei suoi aromi si consiglia di agitare bene la bottiglia prima dell'uso e conservarla in un luogo fresco e al riparo dalla luce. 

Una volta aperto è meglio conservarlo in frigorifero.