Cardi selvatici biologici sott'olio

I cardi selvatici vengono raccolti a mano nelle campagne della Sardegna. Provenienti esclusivamente da un raccolto biologico certificato, vengono lavorati dal fresco seguendo con cura l'antica ricetta locale. Il cardo selvatico Ayo' conservato in olio di girasole senza nessun condimento aggiunto conserva il tipico gusto forte e deciso della pianta. Sono prelibati sia come antipasto che in cucina per esaltare e nobilitare pregiate carni arrosto.