Cavolfiore all' Agnese biologico sott'olio

Ispirati ad un'antica ricetta di famiglia, i nostri cavolfiori alla Agnese sono l'emblema della nostra rielaborazione in chiave moderna della tradizione. Le rosette di cavolfiore provenienti esclusivamente da agricoltura biologica certificata vengono marinata in acqua e aceto, per essere poi condite con pomodoro secco e olive, proprio come fa ancora Nonna Agnese.