Monocromatico - Imperial Sour 23 mesi Sauternes

Immaginato nello spirito di un Sauterne, abbiamo iniziato con una base Imperial Sour a cui abbiamo aggiunto una buona dose di miele, un po' di mosto St Peray del torchio (Roussanne/Marsanne) e un pizzico di zafferano. Tutto questo durante i suoi 23 mesi di affinamento in botti Sauterne del Domaine Dubourdieu. Il risultato è un UFO che blufferà più di uno! alc 13,12% 75cl