Olive nere bio intere alle erbe di Provenza

Le olive biorgan provengono dal nostro uliveto in Marocco, ai piedi dell'Atlante. I frutti vengono raccolti manualmente a maturazione. Dopo la cernita a mano e la sciacquatura, le olive vengono messe in grandi tini di sale grosso per farle insaporire. Vengono mescolati regolarmente per diversi mesi. Infine, la nota provenzale con la miscela di erbe precede il confezionamento delle olive in barattolo, che avviene nei nostri stabilimenti in Francia.