Olive nere biologiche “GROSSANE” DOP Vallée des Baux de Provence

Le Olive Nere Grossane BIO condite con sale di Camargue sono un nuovo prodotto invernale che annuncia le festività natalizie in Provenza, di diversi colori (rosa, arancio fino al marrone), e il cui sapore fresco e non fermentato ha ancora un po' di amaro. Al di fuori di questo periodo di primeur, il suo colore virerà dal marrone scuro al nero. Sviluppa aromi complessi di noci, vino rosso…. L'oliva viene raccolta manualmente, a maturazione ottimale durante l'autunno provenzale.