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BIPIA
XORIEN MAITE - Fichi viola canditi in agrodolce - 100g
La dolcezza del fico viola dei Paesi Baschi, la croccantezza della mela e l'acidità dell'aceto. Questa ricetta si sposa meravigliosamente con foie gras, petto d'anatra, sanguinaccio alla griglia o persino formaggio. Una piccola idea per l'aperitivo: in un pintxo con formaggio di capra e prosciutto di Bayonne.
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