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Autore parziale 2006
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Vino bianco fermentato in botti di rovere francese Allier da 600 litri. Minerale, delicato e fresco con sottili note di vaniglia e noci. Abbinamenti gastronomici: pesce azzurro, polpo, carni bianche o formaggio tipo parmigiano. Medaglia d'oro a Gilbert & Gaillard: 90 punti.