Cardinale Rodrigo de Castro 2021

Abbraccia la resilienza e l'eleganza della Ribeira Sacra con il Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021, un vino modellato dalle sfide e dai trionfi del suo anno di vendemmia. Una testimonianza dell'equilibrio della natura Prodotto con uve Mencía e Garnacha Tintorera, questo rosso di medio corpo riflette la purezza e il carattere del terroir della Ribeira Sacra. Aromi vibranti di ciliegia, lampone e frutti rossi aprono la strada, completati da sottili sentori floreali di viola e delicate sfumature chiare. Legna. Un tocco minerale di ardesia aggiunge profondità e complessità, rendendo omaggio al terroir unico della regione. La stagione di crescita del 2021 ha portato condizioni fresche e piovose e grandine di fine primavera, che hanno messo alla prova le viti ma alla fine hanno prodotto uve con acidità ed equilibrio eccezionali. Secco come un osso, con tannini moderati e un finale morbido e persistente, questo vino incarna delicatezza e vitalità, con un finale moderato. Gradazione alcolica (12,5%) che garantisce equilibrio e bevibilità. Viticoltura sostenibile, vinificazione autentica I nostri eroici vigneti, adagiati su pendii fino a 70 gradi, sono coltivati ​​senza pesticidi o fertilizzanti. Le viti convivono con albicocchi, limoni e aranci, permettendo alle uve di assorbire naturalmente le sottili sfumature dell'ambiente circostante. In cantina le tecniche di intervento dei vigneti di bassa qualità onorano l'integrità del frutto, restituendo un'autentica espressione del territorio e del raccolto. Suggerimenti per l'abbinamento Ideale per accompagnare anatra arrosto, agnello in crosta di erbe, stufati sostanziosi o formaggi stagionati. Il Tinto 2021 è ideale sia per pasti eleganti che per momenti condivisi con amici e familiari. ¿Perché scegliere Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021? Vintage Resilience: prodotto in condizioni difficili, mostra equilibrio e freschezza.  Prodotto in modo sostenibile: coltivato senza pesticidi e con cura artigianale.  Carattere ricco: corpo medio, acidità vibrante e una caratteristica essenza minerale.  Celebra il trionfo della natura con il Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021, un vino che racconta la storia della sua annata e l'arte della vinificazione nella Ribeira Sacra.